مجلد 3 عدد 1 (2022)

أوراق علمية

• تقييم مستوى أداء الخدمات الغذائية والجودة الميكروبيولوجية للوجبات الغذائية ‏المقدمة في مستشفى الجلاء التعليمي - بنغازي

  عبد المجيد نجيب مراجع الصوينعي، أحمد حمزة الشاعر، محمد محمود علي الورفلي (المؤلف)

  • pdf

• تأثير الزنجبيل على بعض أنواع البكتيريا الممرضة في أقراص لحم الدجاج‎ ‎‏(البرجر) المبرد

  الطاهر عمر الفتيورى الزوي، خولة يوسف سعد ابوالعيد، علي مختار الجربي‎ (المؤلف)

  • pdf

• تقييم جودة المنتجات الغذائية المعروضة في الأسواق المحلية ومدى مطابقتها ‏للمواصفة القياسية لبطاقة البيانات

  ناجي الهادي أبوراس، ناجي صالح ورغ‏، أسماء عمرو المخروف، هنادي خليفة الشيخ، سلسبيل إبراهيم الخمائسي (المؤلف)

  • pdf